一位吃过不下20个不同餐厅惠灵顿牛排的食客,包括戈登拉姆齐的版本后,直言这道菜一般人不会觉得很好吃。它只是英式美食里能拿出的复杂工艺菜,因为相比法餐和中餐,英式复杂菜太少,所以被推了出来。 这道菜的本质是把牛肉、蘑菇酱和酥皮层层包裹后烘烤,成品切开时酥皮脆响、酱汁流出,常被当作仪式……

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